小牧课堂:关于巴氏奶,靠谱和 不靠谱的那些事儿

热点新闻     发布时间:2017-07-24    阅读次数:293
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小牧和 一些消费者沟通,发现很 多人对于巴氏奶的认知似是而非。今天,小牧就 和大家一起聊聊,关于巴氏奶靠谱和 不靠谱的那些事儿。 

喝牛奶致癌,靠谱吗?


相当不靠谱,这是谣言。果壳网 以及微信辟谣都专门说过这个事情,但是由 于最早是台湾的一位林博士抛出的这个奇葩观点,但总有一些人喜欢“尊崇”所谓台湾大师的观点,因此在 国内也广泛流传。


EXPERIMENT

实验

事情的起因,是美国 的坎贝尔教授的一个实验:坎贝尔 教授分别用牛奶和其他食物饲养罹患癌症的小白鼠,实验结果证实,使用牛 奶饲养的小白鼠癌症发展的更快。


|柯林·坎贝尔教授|


这恰恰 可以得出牛奶营养价值更高,生物活性更强,所以才 会让小白鼠的癌症扩散得更快的结论,这也是 国际上的共同结论。

可林博士的断章取义,摆了一个大乌龙,可见教 授或者博士的话也并不一定都是对的。

常温奶 是正在国际上流行么?

不靠谱。评价技 术的维度有很多,我们不能否认UHT技术带 来的很多生产上、销售上的便利性,常温奶 对于市场环境的适应性更强,销售网络也更广。那么,说常温 奶正在国际上流行,又是怎么回事呢?

事实是这样的,在极少的欧洲国家,确实出 现了常温牛奶市场份额上升的情况,甚至有 些国家常温牛奶占主导地位,比如西班牙,意大利。



这些国 家的人活的比较潇洒,爱玩爱 运动爱通宵的放肆生活,这样就会生活不规律,所以常温奶能够流行。纳尼,喝点牛奶而已,和生活方式有关系吗?还真的有关系。


喝巴氏 奶是一种健康的生活方式吗?


靠谱,喝巴氏 奶看似是简单的一件事情,但实际 上代表着社会发展必须到一定的水平,代表着 消费者需要具备一定的能力。


首先是 冷链存储和冷链运输的水平,没有冷链的普及,巴氏奶 的发展一定会受阻。而冷链 发展需要一个过程,冷链水 平也是标示一个社会现代化水平的重要标志。

除了冷链之外,巴氏奶 的生产销售的管理水平要求都比较高,需要供 应链的高效快速运转,否则,有可能 生产出来的产品还没上货架就已经坏掉了。


还有,巴氏奶 需要消费者有比较成熟的消费习惯。成熟的 消费习惯意味着生活的规律性,因为巴 氏奶的早餐用量是最大的,这就意 味着你早上得起来,起来得准备早餐,哪怕只是烤两片面包。


可就有 人做不到每天早上按时起床,按时早餐,按时上班。是的,表征中 产阶级生活方式的一个特征就是按时在家里吃早饭。健康么?当然健康。


必胜客、肯德基 的早餐生意为什么不好?就是因 为在外面吃早餐的人消费能力不行,消费能 力行的在家里吃早餐。

 

乳糖不 耐症喝不了巴氏奶?

亚洲人 中有相当一部分人体内缺乏乳糖酶,是客观事实。但乳糖 酶缺乏并非永久性的,通过持 续的少量巴氏奶的刺激,体内会 逐渐产生乳糖酶。


一般来说,成年人 每天至少可以耐受500毫升的巴氏奶,除了极 少数的人由于对于乳蛋白过敏之外,其他人 都是可以喝牛奶的。


如果你 真得对乳蛋白过敏,那就真没办法了。这还不是最奇葩的,还有人 对植物蛋白过敏,那可咋整。

 

小孩子 只爱喝酸奶怎么办? 


小孩子 的口味有一个调整的过程,所谓的 小孩子不爱喝巴氏奶,基本上是不靠谱的,小孩子 还不爱吃青菜呢!


适应巴 氏奶的味道之后,小孩子会非常喜欢,这需要 一个家长引导的过程。酸奶虽然也很健康,但营养 价值还是不如巴氏奶,小孩子 之所以爱喝酸奶,爱吃甜食,爱吃肉,不爱吃菜,其实是 自然选择的结果。


你想,在食物短缺的年代,你遇到高热量的食物,最佳策略是什么,肯定是 吃得走不动为止,而糖(那个时候是蜂蜜)、肉,都是高热量的食物,所以不仅小孩子爱吃,大人同样爱吃,只不过 大人控制能力强一点而已。 

你在喝牛奶方面

有什么疑问吗?

在评论区里提出来

小牧会一一解答

并且挑出5位送出 免费的夏日大礼包


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华山牧:倡导专 业执着与品质生活;
华山牧:只生产 愿意给自已孩子吃的乳制品;
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