小牧课堂:乳糖不 耐受和牛奶过敏区别在哪里?

优质乳知识     发布时间:2018-03-30    阅读次数:274
分享:

我们都知道,喝牛奶 是补充钙质以及蛋白质的最有效方式,尤其是 低温巴氏奶还能补充人体必需的营养活性物质。但是我 们身边还是有很多人不喝牛奶,因为他 们喝完牛奶往往会感觉腹部不适,以此认为自己“牛奶过敏”。



小牧身 边乳糖不耐受的人有很多,牛奶过敏的倒没见过,更多的是花粉、海鲜过敏,以小牧 自己花粉过敏多年、数次进 医院的经验来看,如果牛奶过敏,那绝不 仅仅只是闹肚子就能解决的小问题。



类似这样认为自己“牛奶过敏”的人,其实大 多数是乳糖不耐受而已!下面小 牧就给大家讲一讲它们的区别在哪里。


什么是牛奶过敏?

牛奶过 敏属于过敏反应的一种,免疫系 统不能识别牛奶蛋白而产生排斥反应。



婴幼儿 乳蛋白过敏的情况大于成年人,因为大多数情况下,婴幼儿 的这种过敏问题几年之后会自行消失,当然也 有少数人即使成年之后也一直会对某些蛋白质过敏。



真正的 牛奶过敏会出现明显的过敏反应,可能导致呕吐、腹泻、皮肤红肿、哮喘等症状。牛奶过敏和海鲜过敏、花粉过 敏等过敏症状是一样的,不属于健康问题,但一旦 出现严重的过敏症状还是有危险的。



目前,三甲医 院等医疗机构都可以筛查绝大多数的过敏源,做一个过敏筛查,就可以 知道自己对哪些东西是过敏的。



如果是牛奶过敏,那么几 乎所有含有乳蛋白的食品,都会出现过敏反应,比如糕点、含乳糖果等等。



事实上 牛奶过敏的人很少,绝大多 数喝了牛奶有不良反应的都是因为乳糖不耐受。


什么是乳糖不耐受?

乳糖不 耐受是因为体内乳糖酶缺乏而产生的反应。主要的 反应症状是肠道反应。因为乳糖酶缺乏,牛奶制 品中的乳糖不能分解,在肠道 中被微生物分解之后产生气体,引起腹鸣、肠道蠕动加快等情况,严重的会出现腹泻。



关于乳糖不耐受,有一些 错误的观点大行其道。


有人说“中国人 乳糖不耐受的比例很高”。事实上,除极少 数的先天性乳糖酶缺乏的人之外,绝大多 数的乳糖不耐受都会随着乳糖的摄入而慢慢缓解。在传统 的中国饮食结构中,奶制品占的比例太低,因此中国人几十年前,乳糖不 耐受的比例还是比较高的。随着生 活水平的提高和乳制品食用量的增加,乳糖不 耐受的人正在不断减少。特别是 在婴幼儿和孩子当中,乳糖不 耐受的比例已经很低很低了。



还有人说“乳糖不耐受是疾病”。但其实 乳糖不耐受属于健康反应,根本上 并不是什么问题和疾病。即使是最严重的反应——腹泻,与病原 性的腹泻完全不一样。乳糖不 耐受是可以自我修复的,随着体 内乳糖酶被激活,乳糖不 耐受的反应就会逐渐消失。



成年人乳糖不耐受,可以通过每次少量,分多次 饮用牛奶的方式来缓解症状。



乳糖不 耐受和牛奶蛋白质过敏之间的区别还是很大的。首先,前者的 问题源于消化系统,后者源于免疫系统;其次,乳糖不 耐受较少发生在婴儿身上,而多见于成人,相反地,牛奶蛋 白质过敏则相对更多见于儿童而少见于成人;最后,乳糖不 耐可以通过长时间少量饮用牛奶来解决问题,而牛奶过敏,只能避 免食用一切含乳蛋白的饮品、食物。



口感清香、无添加、无异味的低温巴氏奶,对乳糖 不耐受人群来说,通常比 常温奶更容易接受。去品尝试一试吧,给你对牛奶的全新感官体验!


-END-

(文中部 分图片来源于网络)



华山牧

小牧家的所有产品华山牧新鲜驿,华润万家,永辉超市,人人乐,军区服务社,卜蜂莲花,沃尔玛,部分everyday便利店多数终端便利店都可以买到哦~

上一篇:追根溯源,华山牧为什么称得上“优质乳” | 奶牛篇

下一篇:一见“轻”心,为air生!

华山牧:倡导专 业执着与品质生活;
华山牧:只生产 愿意给自已孩子吃的乳制品;
友情链接:          褰╁惂璁哄潧-棣栭〉